こんにちは！
しごとCLAN天王寺です🌼
今日は利用者さんに書いていただいたブログを
皆さんにお届けしたいと思います♪
魚の旬の時期は季節によって異なります。
例えば春から夏にかけて旬を迎える代表的な魚が「鯛」です。
関西では「真鯛」と言われている魚です。
ほかにも「鰆（主に瀬戸内海で水揚げされるもの）」、
「白魚」「メバル」「イサキ」「鯵」「うなぎ（養殖）」「はまち」「穴子」などが挙げられます。
これが真夏になると、「カジキマグロ」「アオカマス」「きす」「カワハギ」「かんぱち」「すずき」「太刀魚」「鱧」など比較的白身の魚が多い印象です。
一方で主に秋から冬にかけて旬を迎える魚の具体例を挙げると、「きんき」「金目鯛」「タラ」「ふぐ」「ほうぼう」「ワカサギ」「ブリ」「ヒラメ」「コハダ」など脂の乗った味の濃い魚が多く旬を迎えます。
近年の地球温暖化などで「漁獲量」が減少していますが、今一度おいしい魚を食べてみるのはいかがでしょうか。
