皆さん　こんにちは！
しごとCLAN天王寺です。

本日は弊事業所を利用されている利用者様から教えていただいた
雑学を共有させていただきます！

本日は「うどんの種類」についてです。

 

うどんといえば讃岐うどん（香川県）や稲庭うどん（秋田県）などが有名ですが、日本には多数の種類のうどんがあります。

例えば、

 

「耳の形をしたうどん」は栃木県、

「水沢うどん」「ひもかわうどん」などは群馬県

「吉田うどん」は山梨県

「氷見うどん」は富山県

「味噌煮込みうどん」「豊橋カレーうどん」などは愛知県

「伊勢うどん」は三重県

「かすうどん（かすは油で揚げた牛の小腸などのホルモンのこと）」「きつねうどん」などは大阪府

「ぼっかけうどん（主に牛のスジ肉とこんにゃくをだしで煮込んだもの）」などは兵庫県

「津山ホルモンうどん」は岡山県

「博多うどん」は福岡県

「五島うどん」は長崎県

 

など日本全国には数多くのうどんがあります。

出汁も東西で異なっており

関東では「かつお節ベースで濃い味」になっています。

 

対して関西では「昆布だしに透き通った黄金だし」になっています。

いずれは日本全国のうどんを食べてみたいものですね。