こんにちは！しごとCLAN天王寺です♪

本日、7月31日は「菜の日」だそうです！

記念日名は野菜の「菜」からで、日付は「31」を野菜の「さ（3）い（1）」（菜）と読む語呂合わせから毎月31日に✨

野菜中心の健康的な食生活を広めることが目的で、月末を「カラダの決算日」として継続的・定期的な取り組んでいます。記念日は2016年（平成28年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。

夏の旬野菜は、きゅうりやなす、ピーマン、とうもろこし等があります。

本日は、なすとピーマンを使ったレシピをご紹介いたします！

～豚なすピーマンの甘辛みそ炒め～

〇材料

〇作り方

①なす、ピーマンは乱切りにする。

②調味料は混ぜ合わせておく。

③フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらなすを加えてさっと炒め、調味料を加えて全体になじむように炒め合わせる。ふたをして弱火〜中火で３分程加熱する。

④なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせて完成。

簡単なので皆さんもぜひ一度作ってみてください！！