こんにちは、しごとクラン梅田です😊 桜も満開、春のポカポカ陽気が気持ちいいですね🎵
さて、実は私スタッフOは大好物がありまして…。それは魚介類🐟
好きすぎて自分で旬の魚を求めて釣りに行く事もしばしば😻
さて、実は私スタッフOは大好物がありまして…。それは魚介類🐟
好きすぎて自分で旬の魚を求めて釣りに行く事もしばしば😻
大阪の4月の食文化には新鮮で美味しい魚がたくさん登場します。今回は、大阪でこの季節に特におすすめの魚をご紹介いたします。
1. サワラ サワラは春が旬の魚で、脂がのっていて身がしっかりしています。刺身や焼き物、煮付けなどで味わえます。特に「サワラの西京焼き」は絶品です。
2. アジ アジは4月に脂がのって美味しくなります。肉厚な身を楽しめるアジは、刺身や焼き物、フライとして人気です。大阪の居酒屋でもよく見かける魚です。
3. イカ
春のイカは甘みがあり、新鮮なものが手に入ります。刺身や天ぷら、イカ焼きなど、さまざまな料理で楽しめます。特にヤリイカやスルメイカがおすすめです。
4. カツオ
「初鰹」は春に登場し、脂ののりが少ない分、さっぱりとした味わいが楽しめます。たたきや刺身で食べるのが定番です。
5. タコ
大阪名物のタコも、この時期が美味しいです。たこ焼きやタコ刺し、天ぷらなど、さまざまな料理で楽しめます。春のタコは身が締まって食べごろです。
6. ホタルイカ 春の魚介としてホタルイカもおすすめ。寿司や刺身として楽しめ、春の味覚として季節感が味わえます。
居酒屋で注文するときは勿論、日ごろのメニューにも是非新鮮な旬食材、取り入れてみてくださいね😻 それではまたぁ😻
